Жареная телячья печень
Нежная печень, обвалянная в муке и быстро обжаренная до золотистой корочки. Подаётся с маслом и соком от жарки. Можно дополнить обжаренным беконом, гарниром из картофеля или подать со сметанным соусом с луком.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
2
Ингредиенты
Всего 3
Приготовление
- 1
Шаг 1
Печень промойте, удалите плёнку и жёлчные протоки. Нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- 2
Шаг 2
Посолите и поперчите ломтики, обвалите в муке со всех сторон.
- 3
Шаг 3
Разогрейте масло на сковороде и жарьте печень 10–12 минут до готовности, периодически переворачивая.
- 4
Шаг 4
Выложите печень на блюдо, полейте растопленным маслом и соком, выделившимся при жарке.
- 5
Шаг 5
Подавайте с гарниром: жареным, отварным картофелем или картофельным пюре.
