Usuba
Жареная корюшка с мукой и специями
Хрустящая рыбка с нежным мясом и характерным ароматом. Корюшка практически без костей, быстро готовится и идеально подходит для весеннего стола. Рецепт простой: минимум ингредиентов, максимум вкуса.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 396 г
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Корюшку промойте и разложите на бумажные полотенца или дуршлаг для просушки. Сухая рыба не разваливается при жарке и лучше прожаривается.
- 2
Шаг 2
Обрежьте каждой рыбке голову. Аккуратно вытяните потроха, чтобы не повредить икру. Если корюшка мелкая, можно жарить её целиком, с головой.
- 3
Шаг 3
В полиэтиленовый пакет насыпьте муку, добавьте соль и приправу для рыбы. Встряхните пакет для перемешивания. Положите корюшку в пакет и встряхните несколько раз, чтобы рыба равномерно покрылась мучной смесью.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом на полном огне. Выложите корюшку плотно друг к другу. Жарьте 10–15 минут, затем переверните всю рыбу одновременно. Переворачивайте только один раз. Готовая корюшка станет золотистой и хрустящей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
