Usuba
Пирог с кроличьими сердечками
Изысканный пирог с нежной начинкой из кроличьих сердечек, бекона и лука-порея в сливочном соусе. Хрустящая корочка из масляного теста с пармезаном контрастирует с мягкой, ароматной начинкой. Подойдут также куриные сердечки и другие субпродукты.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 275 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Растереть сливочное масло с мукой и яичными желтками. Добавить розовый перец и тертый пармезан.
- 2
Шаг 2
Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
- 3
Шаг 3
Нарезать бекон.
- 4
Шаг 4
Поджарить бекон на сухой сковороде, затем добавить нарезанную белую часть лука-порея.
- 5
Шаг 5
Выложить нарезанные кроличьи сердечки, посолить и добавить немного сахара.
- 6
Шаг 6
Влить сливки и готовить на среднем огне до загустения соуса.
- 7
Шаг 7
Выложить тесто в форму для пирога, проколоть вилкой несколько раз.
- 8
Шаг 8
Поставить в разогретую до 180°C духовку на 4 минуты.
- 9
Шаг 9
Выложить начинку с сердечками и печь ещё 10 минут, пока пирог не подрумянится.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
