Usuba
Плов с курицей, нутом и сухофруктами
Ароматный плов с нежным куриным филе, нутом и изюмом. Готовится в казане, мультиварке или обычной кастрюле. Ингредиенты легко адаптировать под вкус: изюм можно заменить курагой или черносливом, а курицу исключить для постного варианта.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Рис и нут смешайте, хорошо промойте в проточной воде. Поместите в емкость с холодной водой так, чтобы она закрывала содержимое на 3 см выше. Посолите, добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Варите на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.
- 2
Шаг 2
В большой сковороде обжарьте на растительном масле нарезанный лук, крупно нарезанную морковь и куриное филе, нарезанное средним кубиком. Приправьте солью и перцем.
- 3
Шаг 3
Смешайте содержимое обеих емкостей. Добавьте очищенные зубчики чеснока (можно нарезать пополам), барбарис, зиру и промытый изюм.
- 4
Шаг 4
На медленном огне дайте рису, овощам и мясу настояться до полной готовности.
- 5
Шаг 5
За 5 минут до готовности добавьте мелко рубленную кинзу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
