Usuba
Ризотто с овощами и грибами
Классическое итальянское блюдо из риса с грибами, кабачками и зелёным горошком. Рис готовится в духовке, овощи обжариваются отдельно, а затем всё смешивается и посыпается сыром. Нежное, ароматное и сытное блюдо.
- Всего
- 35 мин
- Стандартная порция
- 297,5 г
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Переберите и промойте рис. Положите его в кастрюлю со сливочным маслом, посолите и прогрейте, помешивая. Залейте горячим бульоном, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15–17 минут до полного впитывания жидкости.
- 2
Шаг 2
Нарежьте грибы дольками и обжарьте их в масле до золотистого цвета.
Отварите зелёный горошек и обжарьте его в масле.
Кабачки очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в масле до мягкости.
- 3
Шаг 3
Смешайте готовый рис с обжаренными овощами и грибами, помешивая деревянной ложкой.
Посыпьте блюдо тёртым сыром. По желанию добавьте щепотку шафрана для аромата и цвета.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
