Usuba
Картофельные шашлычки с беконом и соусом из эстрагона
Хрустящие шашлычки из молодого картофеля, завёрнутого в копчёный бекон, с ароматным соусом на основе майонеза, анчоусов и эстрагона. Блюдо готовится на гриле и подаётся горячим.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 369,5 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Замочите бамбуковые шпажки в холодной воде на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Положите картофель в кастрюлю со слегка подсоленной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут до мягкости.
Слейте воду, дайте картофелю остыть, затем разрежьте каждую картофелину пополам.
- 3
Шаг 3
Разогрейте гриль.
- 4
Шаг 4
Нарежьте каждый ломтик бекона на 4 полоски. Оберните полоски бекона вокруг каждой половинки картофеля.
Наденьте на каждую шпажку по 4 куска картофеля с беконом. Смажьте оливковым маслом.
Жарьте на гриле 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Для соуса измельчите листья эстрагона. Смешайте с майонезом, нарезанным филе анчоуса и горчицей.
Добавьте 1 столовую ложку горячей воды и хорошо перемешайте.
Полейте готовые шашлычки соусом и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
