Usuba
Шашлык из баранины по-армянски
Классический армянский шашлык из баранины с лимоном и луком. Мясо маринуется в простом маринаде, затем готовится на углях и подаётся прямо на шампурах. Блюдо получается сочным и ароматным благодаря правильной выдержке и обработке бараньим салом во время жарки.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Возьмите баранью корейку и нарежьте её кусочками весом 25–30 г.
Посыпьте мясо солью и молотым чёрным перцем по вкусу.
Мелко нашинкуйте репчатый лук и добавьте к мясу вместе с лимонной цедрой.
Сбрызните всё соком лимона, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 7–8 часов.
- 2
Шаг 2
Нанизайте маринованное мясо на шампуры.
Обжарьте над раскалёнными углями, регулярно смазывая баранье сало, пока мясо не приобретёт золотистую корочку.
- 3
Шаг 3
Подайте шашлык к столу прямо на шампурах, в мангалах или на тарелках.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
