Usuba
Говяжий шашлык с киви и луком
Киви содержит актинидин — фермент, который расщепляет животный белок. Благодаря этому мясо быстро впитывает маринад и требует минимального времени для пропитки. Результат — сочное и нежное блюдо с насыщенным вкусом.
- Подготовка
- 120 мин
- Приготовление
- 45 мин
- Всего
- 165 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте мясо под проточной водой и нарежьте кубиками размером 3–5 см. Переложите в глубокую посуду.
- 2
Шаг 2
Возьмите 100 г лука, очистите и крупно нарежьте. Очистите киви от кожуры. Измельчите лук и киви в блендере. Оставшийся лук нарежьте кольцами.
- 3
Шаг 3
Натрите чеснок на мелкой терке. Добавьте к мясу чеснок, смесь из лука и киви, молотый перец, соль и оливковое масло. Тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Поместите мясо в холодильник для маринования.
- 5
Шаг 5
Нанизайте замаринованное мясо на шампуры или выложите на решетку гриля. Готовьте над раскаленными углями до готовности.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
