Usuba
Спагетти с мексиканским соусом
Паста, обжаренная до хрустящести и потушенная в остром томатном соусе с кумином и перцем чипотле. Блюдо подают с расплавленным сыром, сметаной и свежей кинзой.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 335,6 г
Ингредиенты
Всего 13- Свежая кинза (кориандр)
2 г≈ 1 веточка - Спагетти
55 г - Растительное масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Молотый кумин (зира)
0.553 г - Помидоры кусочкамиконсервированный
100 г≈ 3.5 ломтик - Куриный бульон
95 мл≈ 1/3 стакан - Перец чипотлеконсервированный
1.25 г≈ 3/4 ч. л. - Сыр монтерей джек
15 г≈ 3/4 ломтик - Сметана
18.75 мл≈ 3.5 ч. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Спагетти разломите на две части. Обжарьте их со столовой ложкой масла в сковороде на умеренно сильном огне 5 минут до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце для остывания.
- 2
Шаг 2
Добавьте вторую ложку масла, уменьшите огонь до среднего. Обжарьте нарезанный лук с солью 5 минут до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок и кумин, жарьте 15 секунд. Влейте консервированные помидоры с соком, куриный бульон и мелко нарезанный перец чипотле. Доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Положите обжаренную пасту в сковороду, уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте 15 минут, периодически помешивая, пока жидкость полностью не впитается.
- 5
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем. Снимите со огня, равномерно посыпьте натертым сыром, накройте крышкой и дайте постоять 3 минуты. Посыпьте нарезанной кинзой и подавайте со сметаной.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
