Usuba
Суп с нутом, рисом и картофелем
Сытный суп с нутом, рисом и картофелем, приправленный шафраном и чесноком. Горох предварительно замачивается и варится до мягкости, затем в суп добавляются овощи, рис и ароматная смесь из чеснока и специй.
- Подготовка
- 720 мин
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 750 мин
- Стандартная порция
- 267,4 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Насыпьте нут в миску, залейте теплой водой и добавьте щепотку соды и соли. Оставьте размокать минимум на 12 часов. Слейте воду и промойте горох.
- 2
Шаг 2
Положите нут в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой так, чтобы она покрывала горох. Добавьте оливковое масло и щепотку соды. Варите на медленном огне 2,5 часа до мягкости.
- 3
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 градусов. Воткните гвоздичины в луковицу и запеките до золотистого цвета. Добавьте запечённую луковицу в кастрюлю с нутом вместе с картофелем, нарезанным кубиками. Через 15 минут добавьте рис и варите ещё 20 минут.
- 4
Шаг 4
В ступке раскрошите чеснок, шафран и петрушку со щепоткой соли. Влейте две ложки жидкости из кастрюли, перемешайте и добавьте в суп. Посолите по вкусу и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
