Usuba
Острый суп с кимчи и тофу
Корейский суп с пикантной капустой кимчи, нежным тофу и мясом. Блюдо готовится быстро, имеет насыщенный вкус и согревающий эффект. Подаётся горячим с рисом.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 607 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Свинину ополосните и нарежьте кубиками размером примерно 2 на 2 см.
Капусту кимчи нарежьте некрупными кусочками, соразмерными кусочкам мяса.
Зелёный лук и тофу ополосните.
- 2
Шаг 2
Тофу нарежьте кубиками, как и мясо.
- 3
Шаг 3
У зелёного лука отделите белую часть от зелёной. Белую часть отложите, а зелёную нарежьте отрезками по 2 см. Несколько отрезков нарежьте колечками для украшения.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю сложите кусочки свинины и капусты кимчи вместе с рассолом, добавьте пасту кочудян и сахар.
- 5
Шаг 5
Налейте воду, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 30 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте кубики тофу, дайте жидкости снова закипеть, уменьшите огонь до ниже среднего и варите ещё 10 минут.
Добавьте отрезки зелёного лука и снимите кастрюлю с огня.
- 7
Шаг 7
Разложите в порционные пиалы кусочки мяса, капусты и тофу, залейте бульоном, посыпьте колечками зелёного лука и подавайте сразу.
- 8
Шаг 8
По желанию добавьте морские водоросли и яичный белок.
- 9
Шаг 9
Подавайте суп с отварным рисом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
