Usuba
Канеллони из цукини с ореховым паштетом
Сыроедческое блюдо с хрустящими рулетами из цукини, наполненными паштетом из миндаля, кедровых орехов и пряных трав. Лёгкое, ароматное и полезное угощение с восточными нотками.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 316 г
Ингредиенты
Всего 15- Миндаль
80 г≈ 1/2 стакан - Кедровые орехи
37.5 г≈ 4 ст. л. - Оливковое масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Лимонный сок
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Морская соль
0.78 г - Черный перец горошкоммолотый
0.28 г≈ 1/2 шт - Чеснок
3 г≈ 1 зубчик - Тертый имбирь
5.985 г≈ 1 ч. л. - Карри
3.375 г≈ 3/4 ч. л. - Кайенский перец
0.585 г - Лимонная трава
0.75 г≈ 3/4 ч. л. - Маслинысушеный
17.5 г≈ 4.5 шт - Кинза
0.503 г≈ 1.5 ч. л. - Базилик
1.125 г≈ 1.5 ч. л. - Цукини
150 г≈ 3/4 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Замочите миндаль в воде на 10–12 часов.
- 2
Шаг 2
В блендере измельчите замоченный миндаль, кедровые орехи, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, чеснок, имбирь, лимонную траву, карри, кайенский перец и 3 столовые ложки воды до состояния однородной пасты.
- 3
Шаг 3
Добавьте в паштет измельченные маслины, кинзу и базилик. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Нарежьте цукини на очень тонкие продольные полоски с помощью мандолины.
- 5
Шаг 5
На каждый конец полосы цукини положите немного паштета и плотно сверните в рулет.
- 6
Шаг 6
Переложите канеллони в сушку при температуре 40 градусов на 6 часов.
- 7
Шаг 7
Подавайте с соусом карри.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
