Usuba
Луковый гарнир с сухариками и грюйером
Ароматный гарнир из карамелизованного лука разных сортов с хрустящими сухариками и расплавленным сыром. Идеален к мясным блюдам, особенно к свинине.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 610,4 г
Ингредиенты
Всего 14- Белый лук
225 г≈ 1.5 головка - Лук-шалот
25 г≈ 1 шт - Красный лук
225 г≈ 1.5 головка - Зеленый лук
7.5 г≈ 1.5 ст. л. - Сладкий красный лук
37.5 г≈ 1/2 шт - Желтый лук
19.5 г - Оливковое масло
5.7 мл≈ 1 ч. л. - Листья тмина
0.585 г≈ 1/3 ч. л. - Соль
0.65 г - Черный перец горошкоммолотый
0.129 г - Французский багет
9.5 г≈ 1/3 ломтик - Сыр грюйер
21.25 г≈ 3/4 ломтик - Куриный бульон
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Морская соль
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Весь лук нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте листьями тмина, крупной солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Выложите одним слоем на большой противень.
- 2
Шаг 2
Жарьте лук в духовке до мягкости и золотистого цвета примерно 25–30 минут.
- 3
Шаг 3
На другой противень выложите поломанный на небольшие кусочки багет и запекайте до золотистой корочки 7–8 минут. Дайте остыть на противне.
- 4
Шаг 4
Выложите лук одним слоем в огнеупорную форму, накройте и поставьте в холодильник.
- 5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте куриный бульон на лук и выложите сверху сухарики.
Посыпьте тёртым сыром грюйер и запекайте примерно 20 минут до расплавления сыра.
Посыпьте морской солью и подавайте горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
