Креветки на шпажках с обжаренным манго
Сочное манго с хрустящей корочкой и пряные креветки на шпажках — быстрое блюдо с ярким вкусом. Черный перец подчеркивает сладость манго, оливковое масло и лимон добавляют свежести.
- Приготовление
- 20 мин
- Всего
- 20 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте креветки в холодной проточной воде и обсушите. По 5 штук насадите на две деревянные шпажки. Щедро посыпьте спинки черным перцем и слегка посолите.
- 2
Шаг 2
Очистите манго и острым тонким ножом срежьте с двух противоположных сторон от косточки по большому куску мякоти.
- 3
Шаг 3
На умеренном огне в сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Когда масло зашипит, выложите куски манго плоской стороной вниз. Жарьте до коричневой корочки примерно 3 минуты и переложите на тарелки.
- 4
Шаг 4
В ту же сковороду выложите креветки на шпажках и обжарьте с обеих сторон 3–5 минут в зависимости от размера.
- 5
Шаг 5
Выложите готовые креветки на шпажках в тарелки с манго. Полейте оливковым маслом, присыпьте морской солью. Подавайте с дольками лимона и зеленым луком.
