Usuba
Артишоки на пару с чесночным маслом
Нежные артишоки, приготовленные на пару и поданные с ароматным сливочным маслом, чесноком и лимоном. Простое и элегантное блюдо с мягкой текстурой и деликатным вкусом.
- Всего
- 90 мин
- Стандартная порция
- 45,1 г
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отрежьте стебли артишоков, оставляя около 1,5 см. Удалите коричневые листья и верхнюю четверть артишока. Кухонными ножницами срежьте шипы с оставшихся листьев.
- 2
Шаг 2
Доведите до кипения 2 л воды в большой кастрюле. Установите корзинку для варки на пару и уложите в неё артишоки. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.
- 3
Шаг 3
Закройте крышкой и варите на пару 70–80 минут, пока сердцевины не размягчатся и листья не будут легко отделяться. Снимите с огня и сбрызните соком лимона.
- 4
Шаг 4
Смешайте в миске топленое масло с измельчённым чесноком. Приправьте солью и перцем. Подавайте с горячими артишоками.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
