Рулет из морского языка с лососем
Нежный рулет из филе морского языка с фаршем, лососем и водорослями нори. Блюдо готовится на пару путём варки, подаётся с соусом из майонеза и соевого соуса. Сочетает морскую рыбу, копчёный лосось и азиатские ноты укропа и специй.
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Лосось порежьте ломтиками и сбрызните соком лимона. Оставьте промариноваться.
- 2
Шаг 2
В горячем сливочном масле обжарьте мелко покрошенный чеснок. Филе морского языка нарежьте крупно и пропустите через мясорубку.
Соедините чеснок с фаршем, добавьте размоченный в воде хлеб. Посолите, поперчите по вкусу, разбейте яйцо. Хорошо перемешайте и пропустите фарш через мясорубку ещё раз.
- 3
Шаг 3
На коврик для суши положите фольгу, сверху выложите лист водоросли нори. Нанесите ровный слой фарша, в центр выложите лосось, посыпьте рубленым укропом.
Заверните рулетом с помощью коврика, края фольги закрутите.
- 4
Шаг 4
Доведите воду в кастрюле до кипения. Положите рулеты и варите 10 минут. Выньте из воды, остудите, снимите фольгу и нарежьте на порции.
Смешайте майонез и соевый соус в равных долях. Подавайте рулеты с этим соусом.
