Usuba
Суп с королевскими креветками в кокосовом бульоне
Ароматный азиатский суп с нежными креветками, овощами и кокосовым молоком. Сочетание имбиря, перца чили и кинзы создаёт насыщенный вкус с лёгкой остротой. Блюдо готовится быстро и подходит для праздничного стола.
- Всего
- 20 мин
- Стандартная порция
- 381,5 г
Ингредиенты
Всего 14- Свежая кинза (кориандр)
0.11 г - Концентрированный куриный бульон
83.33 г≈ 1/3 стакан - Сливки30%
25 мл≈ 1.5 ст. л. - Оливковое масло
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Королевские креветки
133.33 г≈ 7.5 шт - Кокосовое молоко
41.67 мл≈ 3 ст. л. - Тертый имбирь
1.733 г≈ 1/3 ч. л. - Перец чили
1.7 г≈ 3/4 ч. л. - Сладкий перец
49.5 г≈ 1/3 шт - Морковь
33 г≈ 1/3 шт - Репчатый лук
0.17 г - Соевый соус
3.35 мл≈ 2/3 ч. л. - Мед
2.343 г≈ 1/3 ч. л. - Кунжутное масло
0.85 мл
Приготовление
- 1
Шаг 1
Влить в куриный бульон кокосовое молоко и сливки. Довести до кипения и варить 10 минут.
- 2
Шаг 2
Мелко нашинковать морковь и сладкий перец. Из перца чили извлечь семечки и нарезать тонкими полукольцами. Мелко нарезать лук и имбирь.
- 3
Шаг 3
Почистить креветки и просушить их на бумажном полотенце.
- 4
Шаг 4
В сковороде или воке разогреть оливковое масло, добавить кунжутное масло и мед. Быстро обжарить креветки до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Добавить подготовленные овощи, перец чили и имбирь. Влить соевый соус и хорошо перемешать.
- 6
Шаг 6
Мелко порубить кинзу и добавить в сковородку. Проверить бульон на соль и при необходимости подсолить.
- 7
Шаг 7
Налить горячий бульон в тарелку и в середину добавить креветки с овощами. Подать сразу же.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
