Usuba
Азу из свинины с баклажаном
Быстрое азиатское блюдо со свининой, баклажаном и сельдереем. Мясо тушится с овощами в соевом соусе и подаётся с зёрнами граната для контраста вкуса и текстуры.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Баклажан очистить от кожуры.
- 2
Шаг 2
Нарезать баклажан небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Сельдерей нарезать маленькими кусочками.
- 4
Шаг 4
Лук нарезать крупными кусками.
- 5
Шаг 5
Чеснок нарезать крупными кусками.
- 6
Шаг 6
Свинину нарезать маленькими кубиками.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогреть горчичное и оливковое масло, добавить щепотку крупной соли.
- 8
Шаг 8
Выложить в сковороду баклажан, сельдерей, лук и мясо. Чеснок добавить позже.
- 9
Шаг 9
Через 3–4 минуты перемешать.
- 10
Шаг 10
Через 2 минуты влить соевый соус и перемешать.
- 11
Шаг 11
Ещё через минуту убавить огонь и накрыть крышкой.
- 12
Шаг 12
Через 7 минут снять крышку и приправить молотым перцем.
- 13
Шаг 13
Добавить чеснок и перемешать.
- 14
Шаг 14
Через 3 минуты блюдо готово. Подавать, присыпав зёрнами граната.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
