Usuba
Баклажаны, тушённые со сметаной
Нежное блюдо из баклажанов в сливочно-сметанном соусе. Кубики овоща обжаривают с луком, тушат с пряностями и заканчивают сметаной с мукой. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к гренкам.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 377,9 г
2
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте баклажаны и нарежьте небольшими кубиками. Если овощи горькие, замочите их в воде на 15–20 минут. Посолите кубики и оставьте на тарелке.
- 2
Шаг 2
В сотейнике разогрейте жир и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Добавьте к луку паприку и кубики баклажанов. Перемешайте и тушите с томатной пастой 5–7 минут. Одновременно размешайте сметану с пшеничной мукой до однородности.
- 4
Шаг 4
Выложите сметану с мукой к баклажанам и тушите ещё 10 минут на среднем огне, помешивая. Подавайте в тарелке или на гренках.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
