Usuba
Фахитас с говядиной и овощами
Мексиканское блюдо с маринованной говядиной, обжаренными овощами и цитрусовым ароматом. Подавайте с теплыми кукурузными лепешками и дольками лайма.
- Всего
- 47 мин
- Стандартная порция
- 398,3 г
Ингредиенты
Всего 14- Апельсины
37.5 г≈ 1/4 шт - Лайм
21 г≈ 1/2 шт - Чеснок
2.25 г≈ 3/4 зубчик - Перец халапеньо
3 г≈ 1/4 шт - Рубленая кинза (кориандр)
6.5 г≈ 2 ст. л. - Ореганосушеный
0.098 г - Говяжий стейк
175 г≈ 2/3 шт - Тминмолотый
0.938 г≈ 1/4 ч. л. - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Красный сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Зеленый сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Оранжевый сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Для маринада смешайте цедру и сок апельсина и лаймов, измельченный чеснок, перец халапеньо, кинзу, тмин и орегано в большой миске.
Положите говяжий стейк в маринад и перемешайте. Приправьте солью и черным перцем.
Накройте крышкой и оставьте минимум на час при комнатной температуре или в холодильнике.
- 2
Шаг 2
Нагрейте гриль или сковороду-гриль до максимальной температуры. Добавьте немного растительного масла.
Достаньте мясо из маринада и обсушите бумажным полотенцем.
Обжарьте стейк до золотистой корочки с каждой стороны. Переложите на тарелку и отставьте.
- 3
Шаг 3
Добавьте в сковороду еще масла. Обжарьте нарезанный лук и нарезанный соломкой болгарский перец (красный, зеленый и оранжевый) до золотистого цвета, сохраняя хрусткость перца.
Выложите овощи в блюдо для подачи и отставьте.
- 4
Шаг 4
Нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон.
Выложите мясо в блюдо с овощами, посолите и перемешайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
