Бутерброд со слабосоленой форелью и пашотом

Поджарьте ломтик ржаного хлеба в тостере до золотистого цвета. Сразу после извлечения смажьте его тонкой струйкой подсолнечного масла.

Нанесите сливочный сыр равномерным слоем на теплый хлеб. Посыпьте льняными семечками.

Выложите листья кудрявого салата. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками и расположите поверх салата.

Сбрызните авокадо лимонным соком. Посыпьте молотым черным перцем по вкусу.

Приготовьте яйцо пашот: доведите воду с уксусом до кипения, создайте воронку движением ложки и аккуратно вылейте яйцо в центр. Варите 3–4 минуты до готовности белка при жидком желтке.

Выложите на бутерброд кусочки слабосоленой форели и готовое яйцо пашот. Подавайте сразу.