Груши фламбе с ванильным мороженым
Элегантный горячий десерт с карамелизованными грушами, апельсиновым соком и ликёром. Груши готовят на сковороде с сахаром и корицей, поджигают ликёр для зрелища, а затем подают с холодным ванильным мороженым.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Апельсин разрежьте пополам.
- 2
Шаг 2
Поставьте сковороду на средний огонь. Сразу посыпьте её поверхность смесью сахара и корицы, добавьте сливочное масло. Через 30 секунд выжмите сок из половинок апельсина. Не перемешивайте.
- 3
Шаг 3
Как только смесь закипит, добавьте груши на сковороду. Готовьте, постоянно перемешивая, 20–30 секунд. Полейте ликёром, дайте ему нагреться и поджгите.
- 4
Шаг 4
Когда пламя погаснет, разложите груши в стаканчики и положите сверху ванильное мороженое. Украсьте цедрой апельсина или лимона, при желании добавьте орехи.
