Шашлычки из шампиньонов в духовке

Шампиньоны помойте и нанизайте на деревянные шпажки. Обмажьте грибы майонезом — это защитит их от высыхания и поможет получить золотистую корочку.

Подберите жаростойкий лоток или форму так, чтобы шпажки опирались на края, а грибы находились в подвешенном состоянии и не касались дна.

Поместите лоток в разогретую до 180–200 °C духовку. Используйте режим конвекции, если доступен. Запекайте до лёгкого зарумянивания грибов.

Пока грибы готовятся, приготовьте соус. Выдавите 5 зубчиков чеснока через пресс, добавьте к 200 г сметаны, посолите по вкусу. Можно добавить свежие травы.

Снимите готовые шашлычки со шпажек, выложите на тарелку и подавайте с чесночным соусом и листьями салата.