Usuba
Сациви с индейкой и ореховым соусом
Грузинское блюдо с нежным мясом индейки в густом соусе из грецких орехов, лука и кинзы. Консистенция соуса зависит от количества орехов — можно сделать его гуще или жиже по предпочтению. Подаётся охлаждённым.
- Всего
- 50 мин
- Стандартная порция
- 494,5 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите индейку от кожи и нарежьте на куски среднего размера, оставляя мясо на костях.
- 2
Шаг 2
Положите мясо в кастрюлю, сверху выложите целый очищенный лук и пучки кинзы. Залейте небольшим количеством воды и варите до готовности мяса.
- 3
Шаг 3
Остудите вареные лук и кинзу. Прокрутите их через мясорубку вместе с грецкими орехами и чесноком.
- 4
Шаг 4
Отделите мясо от костей и верните его в бульон. Добавьте протёртую ореховую смесь, приправьте солью, чёрным перцем и белым винным уксусом по вкусу. Поварите минуту. Охладите блюдо перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
