Лаваш с яйцами, творогом и овощной начинкой
Сытный завтрак из тонкого лаваша с яично-творожной начинкой, обжаренной со спаржевой фасолью, луком и сарделькой. Блюдо готовится на сковороде, сверху посыпается сыром и подаётся со сметаной и зеленью.
- Приготовление
- 40 мин
- Всего
- 40 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите лук, нарежьте его мелко соломкой или кубиками и выложите на сковороду.
- 3
Шаг 3
Очистите спаржевую фасоль, разрежьте каждый стручок на несколько частей и добавьте к луку на сковороду.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи на сухой сковороде несколько минут.
- 5
Шаг 5
Нарежьте сардельку соломкой, выложите её в сковороду к овощам. Жарьте на небольшом огне под открытой крышкой.
- 6
Шаг 6
В отдельной ёмкости вбейте 4 куриных яйца, посолите по вкусу и хорошо перемешайте вилкой.
- 7
Шаг 7
Добавьте творог в ёмкость с яйцами и хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите яично-творожную массу на сковороду и равномерно распределите по поверхности.
- 9
Шаг 9
Положите тонкий лаваш сверху и немного прижмите его.
- 10
Шаг 10
Натрите сыр на мелкой тёрке, присыпьте им лаваш. Накройте крышкой и жарьте на небольшом огне около 7 минут.
- 11
Шаг 11
Переверните лаваш на другую сторону, используя крышку или тарелку.
- 12
Шаг 12
Выложите лаваш на тарелку и смажьте одну половину сметаной. Вымойте и высушите петрушку, мелко нарубите и посыпьте сверху на сметану.
- 13
Шаг 13
Сложите лаваш пополам.
- 14
Шаг 14
Разрежьте на нужное количество частей и подавайте в горячем или тёплом виде.
