Usuba
Карпаччо из свежего кабачка с трюфелем
Нежная сырая закуска из молодого кабачка с хрустящей текстурой. Кабачок идеален для карпаччо: он свежий, но без травяной грубости. Блюдо украшают пармезан и трюфельное масло, которые превращают простой овощ в праздничное угощение.
- Всего
- 20 мин
- Стандартная порция
- 299,6 г
1
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Кабачок нарезать тонкими слайсами.
- 2
Шаг 2
Перец чили разрезать пополам, удалить семена, мелко нарезать.
- 3
Шаг 3
На тарелку выложить подушку из руколы.
- 4
Шаг 4
На руколу разложить слайсы кабачка.
- 5
Шаг 5
Посыпать рубленым перцем чили и тертым пармезаном.
- 6
Шаг 6
Заправить оливковым маслом, посолить, сбрызнуть трюфельным маслом и немедленно подать.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
