Usuba
Филе морского окуня на пару с имбирем
Деликатное блюдо азиатской кухни: нежное филе рыбы готовится на пару с ароматным имбирем, затем украшается черной фасолью и луком-шалот, а перед подачей поливается горячим маслом.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 181,7 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте имбирь тонкими кольцами. Половину положите на сетку пароварки, остальные кольца поместите внутрь филе рыбы.
Положите филе морского окуня на сетку пароварки поверх имбиря.
Налейте воду в высокую сковороду или вок, доведите до кипения. Из алюминиевой фольги скрутите жгут и сформируйте кольцо. Поместите кольцо в вок, внутрь положите сетку пароварки с рыбой.
Закройте вок крышкой и готовьте рыбу на пару около 15 минут до готовности.
- 2
Шаг 2
Осторожно переложите рыбу на тарелку, используя полотенце и щипцы. Слейте лишнюю жидкость.
Сбрызните филе соевым соусом и рисовым вином. Сверху разложите оставшиеся кольца имбиря, черную фасоль и нарезанный лук-шалот.
Нагрейте масло канолы в сковороде на сильном огне до появления дымка. Аккуратно полейте горячим маслом рыбу и овощи.
Подавайте блюдо сразу же.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
