Шаурма с говядиной и кефирным соусом
Блюдо из обжаренного мяса с овощами и острыми специями, подаётся с кефирным соусом. Можно использовать мацони вместо кефира.
- Приготовление
- 20 мин
- Всего
- 20 мин
2
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте предварительно обжаренное мясо длинными кусочками.
- 2
Шаг 2
Приготовьте соус: придавите зубчики чеснока плоской стороной ножа, затем мелко нарежьте. Добавьте чеснок в кефир, туда же положите мелко нарезанные маринованные огурцы и капусту.
- 3
Шаг 3
Нарежьте стручковую фасоль.
- 4
Шаг 4
Налейте растительное масло в сковороду, добавьте целый перец чили, чеснок и зиру. Слегка обжарьте.
- 5
Шаг 5
Добавьте нарезанный лук, фасоль и мясо. По желанию влейте немного уксуса для фламбирования. Обжаривайте на максимальном огне 8 минут.
- 6
Шаг 6
Подавайте в лаваше или с хрустящим белым хлебом, сверху полейте кефирным соусом.
