Брускетта с жареным ананасом и бурратой
Хрустящий хлеб с карамелизированным ананасом, помидорами черри и нежной буррой. Сладкий ананас контрастирует с солёной сыром, а хрустящие фисташки и базилик добавляют глубину вкуса. Блюдо украшено бальзамическим кремом.
- Приготовление
- 15 мин
- Всего
- 15 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вырежьте из ананаса колечко толщиной 1–2 см и срежьте с него кожуру.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте на ней ананас до красивого рисунка.
- 4
Шаг 4
Нарежьте жареный ананас небольшими кубиками, убрав сердцевину.
- 5
Шаг 5
Разрежьте помидоры черри пополам или нарежьте четвертинками.
- 6
Шаг 6
Сложите несколько листьев базилика друг на друга, скрутите их в трубочку и нарежьте тонкой соломкой.
- 7
Шаг 7
Смешайте ананас, помидоры черри и базилик, добавьте оливковое масло и соль. Оставьте мариноваться на несколько минут.
- 8
Шаг 8
Смажьте ломтик хлеба оливковым маслом и обжарьте его на сковороде-гриль с двух сторон до красивого рисунка.
- 9
Шаг 9
Мелко порубьте фисташки.
- 10
Шаг 10
Выложите на хлеб ананас с помидорами черри, сверху положите буррату, посыпьте фисташками и полейте бальзамическим кремом.
- 11
Шаг 11
Подавайте, украсив листочками свежего базилика.
