Буррито с омлетом и авокадо

Разогрейте духовку до 180 градусов. Заверните тортильи в фольгу и разогрейте в течение 5–7 минут, чтобы они стали мягкими и пластичными.

Взбейте яйца с молоком, солью, чёрным перцем и 1 столовой ложкой кинзы. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

Вылейте яичную смесь и готовьте, помешивая, до загустения. Очистите авокадо, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в омлет. Готовьте ещё 30–60 секунд.

Распределите омлет в центр каждой тортильи. Посыпьте тёртым сыром и полейте сметаной.

Плотно заверните тортилью, загибая края внутрь. Посыпьте оставшейся кинзой и подавайте сразу.