Usuba
Хрустящая цветная капуста с карри
Цветная капуста в хрустящей корочке с пряным вкусом. Кляр из крахмала и муки с карри создаёт лёгкую, невесомую оболочку. Блюдо готовится в аэрогриле практически без масла, при этом овощ приобретает кремовую текстуру. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Подаётся с йогуртным соусом с кинзой и лимоном.
- Всего
- 20 мин
- Стандартная порция
- 339,5 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разберите цветную капусту на соцветия.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, карри-порошок и соль.
- 4
Шаг 4
Добавьте воду и перемешайте до однородности. Должна получиться жидкая паста, не очень густая.
- 5
Шаг 5
Смешайте соцветия капусты с пастой, чтобы они полностью обволаклись кляром.
- 6
Шаг 6
Выложите капусту в аэрогриль одним слоем. Готовьте 10 минут при температуре 190 °C.
- 7
Шаг 7
Переверните соцветия и готовьте ещё 10 минут.
- 8
Шаг 8
Пока капуста готовится, приготовьте соус. Мелко нарежьте кинзу и смешайте с греческим йогуртом. Добавьте цедру лимона, лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
Выложите готовую капусту на тарелку.
- 10
Шаг 10
Подавайте с йогуртным соусом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
