Usuba
Сибас с зеленью и соусом из горгонзолы
Нежное филе морской рыбы с ароматным сливочным соусом и ассортиментом свежих зеленых овощей. Блюдо легкое, элегантное и подходит для праздничного стола.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 723,5 г
1
Ингредиенты
Всего 12- Сибас
300 г≈ 1 шт - Зеленая мини спаржазеленый
50 г≈ 5 стебель - Стручковый горошекзеленый · горошком
50 г - Капуста брокколи
50 г≈ 1 веточка - Шпинат
20 г≈ 4 веточка - Кенийская фасоль
20 г≈ 6.5 ст. л. - Оливковое масло
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Сыр горгонзола
50 г≈ 2.5 ломтик - Репчатый лук
25 г≈ 5 зубчик - Чеснок
5 г≈ 1.5 зубчик - Белое винобелый
50 мл≈ 3.5 ст. л. - Обезжиренное молоко
100 мл≈ 6.5 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разделайте сибаса на четыре части. Готовьте на пару 5 минут.
- 2
Шаг 2
Спаржу, горох, брокколи и фасоль сбланшируйте в подсоленной воде. Сохраните бульон. Просушите овощи на бумажном полотенце.
- 3
Шаг 3
Обжарьте бланшированные овощи в оливковом масле на сковороде вместе со шпинатом.
- 4
Шаг 4
Добавьте 50 мл овощного бульона, посолите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Приготовьте соус: взбейте в блендере сыр горгонзола, репчатый лук, чеснок, белое вино и молоко до однородной консистенции.
- 6
Шаг 6
Выложите на тарелку овощи и рыбу. Полейте горячим соусом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
