Usuba
Омлет по-испански с картофелем и луком
Классический испанский омлет — тортилья с мягким картофелем и луком. Готовится на сковороде и подаётся как на завтрак, так и в качестве лёгкого ужина. Блюдо получается нежным внутри с золотистой корочкой снаружи.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 340,8 г
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Картофель нарежьте тонкими полукружками. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом на слабом огне без корочки, примерно 15 минут.
- 2
Шаг 2
В середине жарки добавьте мелко нарезанный лук к картофелю.
- 3
Шаг 3
В миске взбейте два яйца. Добавьте готовый картофель с луком (если масла много, дайте ему стечь). Перемешайте и слегка разомните картошку вилкой. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
В маленькой сковороде хорошо разогрейте оливковое масло. Вылейте яйца с картофелем и сразу убавьте огонь до среднего. Через 3 минуты убавьте до слабого и жарьте ещё около 3 минут.
- 5
Шаг 5
Аккуратно тонкой лопаткой переложите тортилью на тарелку. Накройте её сковородой и откиньте на неё — омлет перевернётся.
- 6
Шаг 6
Продолжайте жарить на другой стороне ещё около 3 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить чистой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
