Масляная закуска с эстрагоном и лимоном
Нежная закуска-украшение из взбитого масла с винным уксусом и свежей зеленью. Подходит для сервировки стейков из мяса и рыбы. Если увеличить пропорции втрое и растопить смесь, получится теплый соус.
- Приготовление
- 10 мин
- Всего
- 10 мин
2
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Размягченное масло смешайте с винным уксусом и взбивайте тщательно. Посолите по вкусу и добавьте мелко нарезанный эстрагон.
- 2
Шаг 2
Разделите масляную смесь на 6 равных частей. Положите каждую часть на тонкий ломтик лимона.
- 3
Шаг 3
Украсьте каждую закуску веточками свежей петрушки.
- 4
Шаг 4
Уберите закуски в холодильник до подачи. Подавайте со стейками из мяса и рыбы.
