Омлет с грибами
Омлет со сливочной текстурой с обжаренными грибами, беконом и помидорами черри, приправленный острой шрирачой. Блюдо сворачивается рулетом и подаётся с хрустящей корочкой снаружи и нежной серединой.
- Всего
- 20 мин
- Порции
- 1 порций
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Нарежьте грибы слайсами.
- 2
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Выложите грибы в разогретое масло.
- 3
Шаг 3
Через 2 минуты посолите, переверните грибы и убавьте огонь до среднего. Обжаривайте ещё 1–2 минуты, затем переложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
Нарежьте помидоры черри пополам.
- 5
Шаг 5
Нарежьте бекон некрупными кусочками.
- 6
Шаг 6
Выложите бекон на сковороду. Обжаривайте 2 минуты на сильном огне.
- 7
Шаг 7
Добавьте помидоры черри, перемешайте. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте ещё 3–4 минуты.
- 8
Шаг 8
Вбейте яйца в высокую посуду и посолите.
- 9
Шаг 9
Добавьте шрирачу и майонез.
- 10
Шаг 10
Тщательно перемешайте смесь.
- 11
Шаг 11
Вылейте яичную смесь на сковороду. Установите сильный огонь.
- 12
Шаг 12
Через 3–5 минут, когда нижняя сторона хорошо схватится, убавьте огонь. Аккуратно сформируйте лопаткой рулет. Накройте крышкой и подождите ещё 3 минуты.
- 13
Шаг 13
Выложите омлет на блюдо. Добавьте обжаренные грибы и зелёный лук.
