Блины со сливочно-грибной начинкой
Тонкие блины на кефире с кукурузным крахмалом, наполненные ароматной начинкой из шампиньонов, лука, сливок и творожного сыра. Блюдо подходит для завтрака или лёгкого ужина.
- Приготовление
- 20 мин
- Всего
- 20 мин
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
В глубокую ёмкость влейте кефир и добавьте яйца.
- 2
Шаг 2
Добавьте кукурузный крахмал.
- 3
Шаг 3
Добавьте соду.
- 4
Шаг 4
Посолите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавьте эритрит.
- 6
Шаг 6
Взбейте смесь миксером до однородности.
- 7
Шаг 7
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Порционно влейте тесто на горячую поверхность.
- 8
Шаг 8
Когда блин подрумянится, переверните его и жарьте ещё 2 минуты на среднем огне.
- 9
Шаг 9
Разогрейте масло на другой сковороде. Выложите мелконарезанный лук.
- 10
Шаг 10
Добавьте некрупно нарезанные шампиньоны.
- 11
Шаг 11
Через 3–4 минуты добавьте сливки и перемешайте. Убавьте огонь.
- 12
Шаг 12
Через 2 минуты посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
- 13
Шаг 13
Добавьте майонез.
- 14
Шаг 14
Добавьте творожный сыр и перемешайте. Через 2 минуты снимите с огня и немного остудите.
- 15
Шаг 15
Выложите начинку на блин.
- 16
Шаг 16
Сверните блины в рулетики и подавайте.
