Usuba
Креветки в авокадо с икрой
Элегантная закуска с нежной мякотью авокадо, сладкими креветками и красной икрой. Свежий салат из огурца и маринованного лука с лёгким сметанным соусом подаётся прямо в половинках авокадо. Блюдо украшено зеленью и икрой — идеально для праздничного стола.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 209 г
Ингредиенты
Всего 11- Авокадо
75 г≈ 1/2 шт - Лимонный сок
2.55 мл≈ 1/2 ч. л. - Тигровые креветки
75 г≈ 3 шт - Красная икракрасный
16.67 г - Огурцы
25.5 г - Сладкий красный лук
6.4 г - Сметана10%
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Морская соль
по вкусу - Молотый белый перец
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Рубленая кинза (кориандр)
по вкусу≈ 1 ч. л. - Рубленая петрушка
по вкусу≈ 2/3 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отварите креветки в подсоленной воде 3–5 минут с приправами: веточка укропа, петрушка, чёрный перец (5 горошин), душистый перец (3 горошины), лавровый лист, небольшая луковица и четверть лимона.
- 2
Шаг 2
Выберите спелое авокадо (мягкое на ощупь). Помойте и высушите его. Разрежьте вдоль пополам, удалите косточку. Аккуратно отделите мякоть от кожи ложкой, оставляя кожицу целой — она послужит чашей для салата.
- 3
Шаг 3
Нарежьте красный лук полукольцами. Залейте лимонным соком и оставьте мариноваться 10 минут.
- 4
Шаг 4
Нарежьте авокадо и огурец соломкой. Добавьте маринованный лук, красную икру, сметану, соль, перец и зелень. Перемешайте аккуратно, чтобы не размять авокадо.
- 5
Шаг 5
Выложите салат в половинки авокадо. Украсьте сверху креветками, красной икрой и свежей зеленью.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
