Утиная грудка с тимьяном
Сочная утиная грудка с хрустящей кожей и нежным мясом внутри. Блюдо готовится быстро: сначала грудку обжаривают на сковороде, затем запекают в духовке с ароматным тимьяном и вустерским соусом.
- Приготовление
- 15 мин
- Всего
- 15 мин
2
Ингредиенты
Всего 4
Приготовление
- 1
Шаг 1
На утиной коже сделайте несколько надрезов. Посолите со всех сторон.
- 2
Шаг 2
Положите грудку кожей вниз на сухую раскалённую сковороду. Жарьте без масла.
- 3
Шаг 3
Когда кожа хорошо подрумянится, переверните грудку на другую сторону.
- 4
Шаг 4
Обжарьте мясо с каждой стороны по 1 минуте.
- 5
Шаг 5
Смажьте грудку вустерским соусом и снимите со сковороды.
- 6
Шаг 6
На дно формы для запекания выложите веточку тимьяна.
- 7
Шаг 7
Переложите грудку в форму кожей вверх.
- 8
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 160 °C духовку.
- 9
Шаг 9
Через 8–10 минут достаньте готовую грудку из духовки.
- 10
Шаг 10
Переложите утиную грудку на блюдо и подавайте горячей.
