Говяжье консоме
Прозрачный крепкий бульон высокой кухни. Готовится долго, но результат — чистый, ароматный, с глубоким вкусом. Требует внимания к деталям: обжиг костей, длительное томление, многократное процеживание и осветление смесью из белков и фарша.
- 92,5г
- Белки
- 45,6г
- Жиры
- 14,9г
- Углеводы
831 ккал / на 1 порцию (657,6 г)

