Соленая говяжья вырезка карне-салада
Традиционное итальянское блюдо из засоленного говяжьего мяса. Вариант холодной закуски, которую подают как карпаччо или добавляют в салаты. Степень просолки зависит от количества соли: при 200 г на килограмм мяса готовится около трёх недель. Требует хранения в прохладном месте под прессом с регулярным сливом жидкости.
- 42,5г
- Белки
- 6,5г
- Жиры
- 1,8г
- Углеводы
235 ккал / на 1 порцию (244,4 г)

