Время и сложность

Сложные

Сложные рецепты для тех, кто готов к кулинарным вызовам. Подробные инструкции, профессиональные техники и авторские подходы помогут вам освоить трудоёмкие блюда и развить навыки в кухне.

Рецепты

Исключить продукты чёрного списка

Чёрный список пока пуст

Добавьте продукты, которые хотите исключать или подсвечивать на карточках рецептов.

Настроить чёрный список

135 рецептов· 15 на странице

Обновляем список…

Хрустящая гранола с ягодами и миндалем
Домашняя гранола с овсяными хлопьями, сухофруктами и орехами. Хрустящая смесь с медом и кокосовым маслом, запеченная до золотистого цвета. Подходит для завтрака с йогуртом или молоком.
19г
Белки
28,6г
Жиры
120,8г
Углеводы
824 ккал / на 2 порции (227,2 г)
Плов с грибами и овощами
Ароматный плов с шампиньонами, луком и морковью. Рис басмати готовится в одной посуде с обжаренными овощами и грибами, впитывая все вкусы. Блюдо получается рассыпчатым, с нежной текстурой и насыщенным грибным ароматом.
15г
Белки
51г
Жиры
81,4г
Углеводы
834 ккал / на 2 порции (728,4 г)
Маринованный лук для зимних заготовок
Хрустящий маринованный лук с пряностями — универсальная закуска к мясным и рыбным блюдам. Лук бланшируется, затем укладывается в банки и заливается ароматным маринадом со специями. Хранится в прохладном месте.
3,6г
Белки
0,4г
Жиры
41,6г
Углеводы
196 ккал / на 2 порции (1 435 г)
Куриные котлеты с фетой и грибами
Нежные котлеты из куриного фарша с начинкой из сыра фета, шампиньонов и маринованных огурцов. Хлеб делает их мягкими и сочными. Фета и огурцы уже соленые, поэтому дополнительная соль не требуется. Котлеты нужно жарить на среднем огне на хорошо разогретой сковороде, переворачивая осторожно.
30,6г
Белки
17,8г
Жиры
14г
Углеводы
344 ккал / на 2 порции (285,6 г)
Паста с мясным фаршем и рикоттой
Простое и сытное блюдо из макаронных изделий с обжаренным фаршем, луком и сливочным сыром. Рикотта придаёт блюду нежность и предотвращает сухость. Лук нужно обжаривать осторожно, чтобы он не подгорел. Вместо рикотты можно использовать сметану. Подходит любая форма макаронных изделий — рожки, перья или спиральки.
34,8г
Белки
39,8г
Жиры
53,6г
Углеводы
738 ккал / на 2 порции (293 г)
Котлеты из смешанного мяса
Сочные котлеты из свинины и говядины с панировкой. Двойной фарш делает блюдо вкуснее и нежнее. Подавайте с картофельным пюре или овощным гарниром. Если нет панировочных сухарей, замените их мукой, а внутрь добавьте размоченный хлеб.
33,6г
Белки
36г
Жиры
15,6г
Углеводы
514 ккал / на 2 порции (219,4 г)
Котлеты с рикоттой, грибами и луком
Мясные котлеты со свежей рикоттой вместо хлеба, обогащённые мелконарезанными грибами и луком. Рикотта делает котлеты нежными и сочными, а овощи придают им интересную текстуру. При желании готовое блюдо можно потушить в сливочном соусе.
17г
Белки
29,8г
Жиры
4,6г
Углеводы
364 ккал / на 2 порции (161,6 г)
Клубничное варенье домашнее
Варенье из целых ягод с плотной консистенцией. Готовится в два этапа: первое кипячение запускает процесс, второе с лимонной кислотой закрепляет результат. Ягоды остаются упругими и не развариваются. Хранится при комнатной температуре в закрытых банках.
56г
Белки
24г
Жиры
4 608г
Углеводы
18 040 ккал / на 2 порции (12 008 г)
Овсяная каша с яблоком и сухофруктами
Питательная овсяная каша с кусочками свежего яблока, изюмом, курагой и вишней. Грецкие орехи добавляют хруста и полезных жиров, мед — натуральной сладости. Идеальный завтрак, который готовится быстро и надолго дарит чувство сытости.
21,6г
Белки
46,2г
Жиры
149,6г
Углеводы
1 060 ккал / на 2 порции (854,2 г)
Яблочно-сливовый джем
Ароматный джем из зелёных яблок и слив с однородной консистенцией. Подходит для длительного хранения в стерилизованных банках. Используйте кислые сорта яблок и сливы с легко отделяющейся косточкой.
20,6г
Белки
10,4г
Жиры
1 475г
Углеводы
5 926 ккал / на 2 порции (5 184 г)
Пышные блины на дрожжах и воде
Простые дрожжевые блины без яиц, подходящие для постного стола. Главное — правильно подойти тесто и использовать теплую воду. Тесто можно делать гуще для толстых блинов или жиже для тонких, добавив воды по желанию. Подавайте с любимой начинкой — сладкой или соленой.
24,6г
Белки
22,4г
Жиры
140,6г
Углеводы
870 ккал / на 2 порции (496,6 г)
Рассольник с куриными сердцами
Насыщенный суп с нежными куриными сердцами, картофелем и рисом. Соленые огурцы придают характерную кислинку, а овощная зажарка — глубину вкуса. Простой в приготовлении, но сытный и согревающий.
456,2г
Белки
174г
Жиры
354,8г
Углеводы
4 788 ккал / на 2 порции (4 884 г)
Плов со свининой в мультиварке
Ароматный плов с мягким мясом, овощами и рассыпчатым рисом. Блюдо готовится в мультиварке с приправами и специями, которые придают ему традиционный вкус. Подходит для семейного обеда.
51,2г
Белки
34,2г
Жиры
51,2г
Углеводы
724 ккал / на 2 порции (743,8 г)
Куриные тефтели с рисом в сливочно-томатном соусе
Сочные куриные тефтели с рисом, обжаренные до золотистой корочки и потушённые в нежном сливочно-томатном соусе. Идеальное комфортное блюдо для семейного ужина.
42,2г
Белки
35,8г
Жиры
13,4г
Углеводы
548 ккал / на 2 порции (369,8 г)
Мраморная говядина на шпажках в духовке
Шашлык из мраморной говядины, приготовленный в духовке. Мясо маринуется в пряной смеси с паприкой, лимонным соком и маслом, затем запекается с картофелем. Подаётся с огурцами.
33,6г
Белки
45,8г
Жиры
39,2г
Углеводы
704 ккал / на 2 порции (468,8 г)

Сложные

Рецепты

Хрустящая гранола с ягодами и миндалем

Плов с грибами и овощами

Маринованный лук для зимних заготовок

Куриные котлеты с фетой и грибами

Паста с мясным фаршем и рикоттой

Котлеты из смешанного мяса

Котлеты с рикоттой, грибами и луком

Клубничное варенье домашнее

Овсяная каша с яблоком и сухофруктами

Яблочно-сливовый джем

Пышные блины на дрожжах и воде

Рассольник с куриными сердцами

Плов со свининой в мультиварке

Куриные тефтели с рисом в сливочно-томатном соусе

Мраморная говядина на шпажках в духовке